为什么古代中国人吃饭用筷子，西方人用刀叉，而印度则用手抓？

这个问话题其实还是比较有营养的。

印度人之所以爱用手抓饭，是源于以下几个方面的原因。

一，宗教信仰。

印度人认为食物是神圣赐予的，借助任何器具获取食物都是对神灵的不敬。只有用干净的手，去直接抓取，才意味着是对神灵的尊重。

其实不唯印度人如此，古代欧洲，除了罗马人之外的其他蛮夷部族，在吃饭时也都没有使用刀叉的习惯。

需要指出的是，吃饭时只能用右手，左手在印度人心目中是不洁净的象征，主要负责下三路的清理问题，绝不可混用。

二，冷食习惯。

印度地处热带，我们经常从新闻中也能看到，每逢四十几度的常态高温季节，都有不少人中暑热死。在这种炎热的气候条件下，冷食是一种不错的饮食体验。

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借助刀叉和筷子等工具吃饭，很大一部分原因是避免烫手，印度人则无此之忧。

三，感知温度。

心急吃不了热豆腐，真要是饿了，热饭也得吃。现代印度人当然也吃热食，用手抓饭可以直接用手指感受食物的温度，避免口腔烫伤，手是被当枪使了。

四，素食传统。

印度自古教派众多，对各种牛羊猪肉多有宗教观念抵触，养成素食习惯，免去了用刀叉对付完整肉食的烦恼与苦楚，也便于饭后清洁，手并不那么油腻。

五，水源丰富。

印度大部分国土属于热带雨林地区，地表径流众多，水资源丰富，水质权且不论，至少洗手方便。印度人在饭前饭后，非常注重右手的清洁习惯，与便前便后注重左手清洁，观念如出一辙。

最后一点，触觉舒服。

都说中华美食，色香味俱全，华夏先民更加陶醉于视觉、味觉、嗅觉和营养方面的享受。

而印度先民在饮食过程中显然更照顾到了手指的触觉。一盘手抓饭端上来，用食指，拇指和中指三指徜徉其中，搅拌、捏合，放入口中，吮指回味，这才是他们心目中最佳饮食过程的打开方式。

不要对印度上层社会的人们有误解，其实他们与现代欧美社会的人们都一样，也习惯使用刀叉、抽水马桶，星级酒店的卫生间里也有厕纸。

发布于：天津市